Dr. Várhalmi Antal Miklós a GALLMET kapszulák fejlesztője a Hatos csatorna Tea Glóriával című műsorában beszélt az epe és epesavak szerepéről az emésztésben.

A rövid beszélgetésből kiderül, hogy az epehólyag az emésztőrendszer egy fontos szerve. A máj által termelt epe itt tárolódik és koncentrálódik és a rágási inger hatására beáramlik a nyombélbe. Az epe és az epesavak az emésztést támogatják, a zsír molekulákat apró részekre bontják és aktiválják a lipáz enzim termelését, így támogatják a zsíremésztést. Reggelire érdemes bőségesen enni, hogy az éjszaka folyamán termelődött és besűrűsödött epefolyadék kiáramolhasson.