Szabályos epeműködésen az epe termelését, ürülését és körforgását értjük.

A máj termel naponta másfél liter epét és kb 3 gramm besűrűsödött epesavat.

A megtermelt epefolyadék bekerül az epehólyagba, ott a víztartalmát elveszti és arra vár, hogy kiürüljön. A gyomorból vékonybélbe kerülő táplálék kivált egy reakciót, stimulálja a kolecisztokinin enzimet, ami aktivizálja az epehólyag összehúzódását és a tárolt epefolyadék bejut a vékonybélbe. A vékonybélbe bekerült epe továbbstimulálja a kolecisztokinin termelését. Ezért is nagyon fontos hogy kellő mennyiségű epe termelődjön a májban, melyet kiegyensúlyozott táplálkozással (pl. reggeli esetén lágytojás, tojásrántotta, szalonna) érhetünk el.

A short conversation:
Dr István Tihanyi, doctor, iridologist, paediatrician, naturopath and
László Béky naturopath
Source: Echo TV - Vitality programme 2014.03.29.