Autor: Bence Zsoldos

Názov: Kyselina žlčová a štúdia GALLMET 2013
Zdroj: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34748263/

O probléme s cholesterolom

Cholesterol je pre všetky živočíšne organizmy nevyhnutnou zlúčeninou, takže jeho absencia je nezlučiteľná so životom. Preto sú takmer všetky bunky schopné syntetizovať túto molekulu so štyrmi kruhmi a bočnými reťazcami z dvoch atómov uhlíka.
Cholesterol využívajú rôzne orgány, niekedy len s malými úpravami, na produkciu zlúčenín s veľmi odlišnými účinkami, ktoré sú známe pod spoločným názvom steroidy. Patria sem mužské a ženské pohlavné hormóny, hormóny nadobličiek, ktoré regulujú obrat sacharidov a minerálov, vitamín D3 a žlčové kyseliny.
Kôra nadobličiek produkuje cholesterol, skupinu hormónov známych svojimi protizápalovými účinkami, tzv. kortizol, ktorý je základným materiálom pre mnohé protizápalové lieky.
Veľkou skupinou zlúčenín vznikajúcich z cholesterolu sú žlčové kyseliny. Tie sa produkujú v pečeni. Okrem úlohy pri trávení a vstrebávaní tukov sú dôležitým pomocníkom pri detoxikácii.
Nízka sekrécia žlčových kyselín môže byť zdrojom mnohých ochorení.
Dôvodom nízkej produkcie žlčových kyselín je, že jeme málo potravy, ktorá núti pečeň vylučovať žlč. Dôsledkom nízkej hladiny žlče je, že v tele zostáva nadbytočný cholesterol, trávenie tukov sa stáva nedokonalým, vstrebané tuky zvyšujú obsah cholesterolu a triglyceridov v krvi, ktoré sa následne v krvnom riečisku ukladajú na stenách ciev a zužujú ich vnútorný lúmen, čo môže viesť k problémom s krvným obehom a infarktu.
Ak v črevách nie je dostatok žlčových kyselín, napríklad preto, že nejeme dostatok potravín, ktoré vylučujú žlč, ako je tuk alebo olej, potom je narušené vstrebávanie a využitie vitamínov rozpustných v tukoch (A, D, E, K). Inými slovami, v takejto situácii, aj keď vitamíny užívame zbytočne, telo ich bude mať nedostatok z dôvodu nedostatočného vstrebávania.
Ich hlavnou úlohou je pomáhať telu zbaviť sa prebytočného cholesterolu, ktorý môže byť škodlivý.
Vysoká hladina cholesterolu
Keď pečeň produkuje a vylučuje menej žlčových kyselín, tvorí sa menej žlče. V tele tak zostáva viac nadbytočného cholesterolu, trávenie tukov je nedokonalejšie a vzniknuté vstrebané tuky zvyšujú obsah cholesterolu a triglyceridov v krvi, ukladajú sa v obehovej sústave na stenách ciev, zužujú ich vnútorný lúmen, a tak vznikajú katastrofálne situácie spôsobujúce obeh a infarkt.
Žlčové kyseliny, ktoré tiež kolujú v krvi, pomáhajú dopraviť vitamíny na miesto určenia v bunkách.
Dve tretiny žlčových kyselín, ktoré sa dostanú do čreva, sa reabsorbujú do krvi a potom sa dostanú do pečene, kde sa zúčastňujú na cykle črevá - krv - pečeň - črevá, čím plnia svoje fyziologické funkcie.
Žlčové kyseliny, ktoré sa dostávajú do poslednej časti tenkého čreva, sú hlavným faktorom pri spúšťaní normálneho vyprázdňovania.
Ak sa do tenkého čreva dostane málo žlčových kyselín, t. j. ak sa koncentrovaná žlč nevyprázdňuje pravidelne každý deň z močového mechúra, môže dôjsť k zápche.
Vysoké hladiny HDL cholesterolu sú prospešné, pretože umožňujú, aby sa cholesterol uložený v tukových kvapôčkach v stenách ciev dostal späť zo steny ciev do pečene, kde sa rozkladá a vylučuje, ako je uvedené vyššie.
Hladina cholesterolu v krvi môže byť vysoká u ľudí so zlou stravou, cukrovkou alebo zníženou funkciou štítnej žľazy, ochorením obličiek a aterosklerózou.
Hladinu HDL cholesterolu možno zvýšiť správnou stravou a cvičením. Nízke hladiny HDL sa vyskytujú u 30% mužov a 20% žien.Alkohol zvyšuje hladinu HDL v malom množstve. U žien zvyšuje HDL cholesterol hormonálna substitúcia po zmene veku. Vitamín B3 tiež zvyšuje dobrý cholesterol. Na tento účel sa odporúča najmä pravidelná konzumácia kuracieho mäsa, makrel, pstruhov, lososov, arašidov a teľacieho mäsa Podľa štúdie uverejnenej v časopise Nature Medicine cholesterol skutočne zvyšuje produkciu dôležitého neurotransmitera, ktorý uľahčuje správnu komunikáciu nervových buniek a spomaľuje progresiu mozgových ochorení (ako je Parkinsonova a Alzheimerova choroba).
Muži s nízkou alebo normálnou hladinou cholesterolu mali vyššiu pravdepodobnosť, že budú trpieť Parkinsonovou chorobou, ako ich kolegovia s vysokou hladinou Výskum naznačuje, že iba jedno percento ľudskej populácie má gény, ktoré im umožňujú zostať zdravými bez ohľadu na jedlo, stres a iné vplyvy. Dobrým príkladom je bývalý britský premiér Winston Churchill, ktorý viedol svetovú vojnu, nikdy necvičil, ale fajčil cigary a nikdy nepil alkohol a dožil sa deväťdesiatich štyroch rokov.