O cholerikovi alebo žlčníkovi sa zvyčajne predpokladá, že je nahnevaný, nervózny a náhle sa neovládne. Toto ľudové príslovie sa vzťahuje aj na skutočnosť, že stres má negatívny vplyv na vylučovanie žlče, pretože žlč sa dostáva do dvanástnika cez kanál, Vaterovu papilu, ktorá sa v prípade stresu sťahuje a kŕčovito vypína. To spôsobuje, že sliznica ústnej dutiny (Oddiho zvierač) sa stiahne a stane sa menej priechodnou, čo bráni žlči dostať sa na správne miesto, kde sa môže využiť.

To môže mať za následok jedlo nás nadúva. Aj keď sa vyprodukuje dostatok žlče, nedostane sa do dvanástnika a nerozkladá správne tuky.