Wchłanianie, wykorzystanie i związek między witaminami A, D, E, K a żółcią

W czasie infekcji bardzo ważne jest wspieranie naszego układu odpornościowego poprzez stosowanie zbilansowanej diety i spożywanie odpowiedniej ilości witamin, które można znaleźć w warzywach, owocach i rybach, a także suplementach witaminowych. Jeśli jednak nasze trawienie nie jest wystarczająco dobre, łatwo jest spożywać witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, a i tak nie otrzymamy ich w wystarczającej ilości.

"Kwasy żółciowe odgrywają nie tylko ważną rolę w trawieniu, czyli rozkładzie tłuszczów, ale także w utrzymaniu systemu odpornościowego organizmu: neutralizują silnie toksyczne substancje uwalniane podczas śmierci grzybów i bakterii". Ponadto "detergentowe (antyseptyczne) działanie kwasów żółciowych rozciąga się na wszystkie wirusy, których szkielet również składa się z tłuszczu (struktura lipoproteinowa lub lipoidowa)". Przykładem są wirusy opryszczki i grypy.

Ponadto bez kwasów żółciowych nie mogą być wchłaniane witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (witaminy A, E, D i K), więc nawet przy pozornie odpowiedniej podaży witamin może dojść do ich niedoborów, co dodatkowo osłabia odporność i może prowadzić do rozwoju nowych chorób.

Źródła: Od wzdęć po zawał serca (Vasárnapi Blikk, sierpień 2014) oraz prof. dr Lóránd Bertók (doktor medycyny, członek Węgierskiej Akademii Nauk) -. Rola kwasów żółciowych w ochronie fizykochemicznej organizmu (Nauka Węgierska, 2008/07 str. 844)