Wydalanie cholesterolu przez żółć - tekst

Autor: dr István Tihanyi Tihanyi (lekarz, bibliolog, pediatra, naturopata)

Tytuł: Kwasy żółciowe 2014
Źródło: https://www.nhs.uk/conditions/gallbladder-removal/

Jeśli poziom cholesterolu wzrośnie

Rola optymalnej produkcji kwasów żółciowych ma kluczowe znaczenie, ponieważ niskie wydzielanie kwasów żółciowych może być źródłem wielu chorób. Ich podstawową rolą jest pomoc w pozbyciu się z organizmu nadmiaru, a tym samym szkodliwego cholesterolu. Kiedy wątroba produkuje i wydala mniej kwasów żółciowych - co jest spowodowane zastojem żółci, która jest słabo i nieregularnie wydalana - co wynika ze spożywania mniej żółciotwórczych pokarmów, powstaje mniej żółci. Pozostawia to w organizmie więcej nadmiaru cholesterolu, trawienie tłuszczów staje się bardziej niedoskonałe, a powstałe w ten sposób wchłonięte tłuszcze podnoszą poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi, odkładając się w układzie krwionośnym na ścianach naczyń krwionośnych, zwężając ich wewnętrzne światło i stwarzając w ten sposób katastrofalne sytuacje krążeniowe i zawałowe.

Kwasy żółciowe i cholesterol, które są wydalane przez żółć, przechodzą do jelita, gdzie większość z nich jest ponownie wchłaniana. Tak więc cholesterol produkowany przez wątrobę jest również wiązany w jelitach. Istnieją dowody, że bakterie jelitowe również odgrywają ważną rolę w wiązaniu cholesterolu w kale. Dlatego tak ważne jest stosowanie diety bogatej w błonnik i przyjmowanie probiotyków w celu utrzymania flory jelitowej. Tak więc to nie spożycie cholesterolu, ale cholesterol produkowany przez organizm jest ważniejszym czynnikiem.

Tłuszcze dietetyczne i cholesterol przyczyniają się do pogorszenia wartości laboratoryjnych tylko do 10%. Jest jeszcze jedna witamina, która jest ważniejszym czynnikiem wpływającym niż dieta - kwas nikotynowy (witamina PP), ponieważ zmniejsza produkcję cholesterolu w wątrobie.

Jak wspomniałam, część kwasów żółciowych, które dostają się do jelita, jest ponownie wchłaniana, umożliwiając wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Następnie, przy pomocy kwasów żółciowych, które również krążą we krwi, witaminy są transportowane do miejsca ich wykorzystania, czyli do komórek. Co więcej, umożliwiają one witaminom przejście przez ścianę komórkową z podwójną warstwą tłuszczu i białka do miejsca przeznaczenia, czyli komórek. W związku z tym, jeśli w jelicie nie ma wystarczającej ilości cząsteczek kwasów żółciowych, tj. jeśli nie spożywamy wystarczającej ilości pokarmów wydzielających żółć (np. tłuszczu, oleju), wchłanianie i wykorzystanie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K) jest upośledzone. Dlatego nawet jeśli spożywamy wystarczające ilości witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, nie są one wchłaniane z powodu słabego wykorzystania i pomimo pozornie odpowiedniej podaży witamin mogą wystąpić niedobory witamin.