Folsäure oder Folat - was ist der Unterschied?
Folat und Folsäure sind verschiedene Formen von Vitamin B9
Obwohl es einen deutlichen Unterschied zwischen den beiden gibt und ihre physiologischen Wirkungen unterschiedlich sind, werden die Bezeichnungen oft austauschbar verwendet, und selbst unter Fachleuten herrscht Verwirrung zwischen Folat und Folsäure.
Folat ist eine natürliche Form von Vitamin B9 und ein essentieller Nährstoff.
Folsäure ist eine synthetische Form von Vitamin B9, auch bekannt als Pteroylmonoglutaminsäure.
Folat (Vitamin B9) hat viele wichtige Funktionen im Körper, wie zum Beispiel eine entscheidende Rolle beim Zellwachstum und der DNA-Bildung.1
Ein niedriger Vitamin B9-Spiegel wird mit einem erhöhten Risiko für eine Reihe von Gesundheitszuständen in Verbindung gebracht, darunter:
- Erhöhtes Homocystein: Ein hoher Homocysteinspiegel wird mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle in Verbindung gebracht.2 Dieser Effekt hängt mit der Tatsache zusammen, dass Beim Abbau von Proteinen entsteht eine Aminosäure namens Homocystein, die die Arterien verhärten kann, was das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall erhöht. Aber Folat reduziert den Homocysteinspiegel.
- Geburtsfehler: Ein niedriger Folatspiegel bei schwangeren Frauen wurde mit Geburtsfehlern wie Neuralrohrdefekten in Verbindung gebracht.3
- Krebsrisiko: Ein niedriger Folatspiegel wird auch mit einem erhöhten Krebsrisiko in Verbindung gebracht.4
Folat ist eine natürlich vorkommende, aktive Form von Vitamin B9
Sein Name stammt von dem lateinischen Wort "folium", was Blatt bedeutet. Tatsächlich gehört Blattgemüse zu den besten Quellen für Folat, das 5-Methyltetrahydrofolat enthält.
Folsäure ist eine synthetische Form des Vitamins B9, auch bekannt als Pteroylmonoglutaminsäure
Es wird in Multivitaminen, Nahrungsergänzungsmitteln und als Zusatz zu verarbeiteten Lebensmitteln wie Frühstücksflocken verwendet. Im Gegensatz zu natürlichem Folat wird nicht alle Folsäure in die aktive Form von Vitamin B9 - 5-Methyltetrahydrofolat (5-MTHF) - umgewandelt. Stattdessen muss es in der Leber oder anderen Geweben umgewandelt werden.5
Bei Menschen mit dem Gendefekt MTHFR C677T ist dieser Prozess jedoch langsam und ineffizient6.
Selbst bei niedrigen Dosen, - wie z.B. 200-400 µg pro Tag -, ist der Körper möglicherweise nicht in der Lage, die Folsäure bis zur nächsten Dosis zu verarbeiten 7, so dass sie sich im Körper anreichern kann8.
Dies ist problematisch, da hohe Mengen an unverarbeiteter Folsäure mit einer Reihe von Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht werden. Viele Studien deuten darauf hin, dass chronisch erhöhte Mengen an unverarbeiteter Folsäure mit negativen Auswirkungen auf die Gesundheit in Verbindung gebracht werden und mit einem erhöhten Krebsrisiko in Verbindung gebracht werden9,10.
Daher ist es am besten, Vitamin B9 in Form von Folat zu sich zu nehmen, das leicht bioverfügbar ist.
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[1] Folat Gesundheit Profi https://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/
[2] Die Rolle von Homocystein bei der Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen - Paul Gangulykorrespondierend, Sreyoshi Fatima Alam https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC4326479/
[3] Mütterliche Folsäure- und Multivitaminergänzung: Internationale klinische Evidenz mit Überlegungen zur Prävention folatsensitiver Geburtsfehler - R.D.Wilson, D.L.O'Connor https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2211335521003089
[4] Folat und Krebs: Gibt es einen Zusammenhang? - Luciana Yuki Tomita PhD https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/2326409816661357
[5] Absorption und Blut/Zelltransport von Folat und Cobalamin: pharmakokinetische und physiologische Überlegungen - David H. Alpers, M.D. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4867132/
[6] Der Folsäurestoffwechsel beim Menschen: Mögliche Auswirkungen auf die vorgeschlagene obligatorische Folsäureanreicherung in Großbritannien - Anthony J A Wright, Jack R Dainty, Paul M Finglas https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17617936/
[7] Anreicherung mit Folsäure und öffentliche Gesundheit: Bericht über Schwellendosen, oberhalb derer nicht verstoffwechselte Folsäure im Serum erscheint - Mary Rose Sweeney, Joseph McPartlin und John Scott https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1839088/
[8] Hohe Konzentrationen von Folat und nicht verstoffwechselter Folsäure in einer Kohorte schwangerer kanadischer Frauen und Nabelschnurblut - Lesley Plumptre, Shannon P Masih, Anna Ly, Susanne Aufreiter, Kyoung-Jin Sohn, Ruth Croxford, Andrea Y Lausman, Howard Berger, Deborah L O'Connor, Young-In Kim https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26269367/
[9] Folsäure-Ergänzungsmittel und Darmkrebsrisiko: Meta-Analyse randomisierter kontrollierter Studien - Tingting Qin, Mulong Du, Haina Du, Yongqian Shu, Meilin Wang, und Lingjun Zhu https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4487230/
[10] Unverstoffwechselte Folsäure, Tetrahydrofolat und kolorektales Adenomrisiko- Judy R Rees, Carolyn B Morris, Janet L Peacock, Per M Ueland, Elizabeth L Barry, Gail E McKeown-Eyssen, Jane C Figueiredo, Dale C Snover und John A Baron https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5544920/
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