Autor: von Bence Zsoldos

Titel: Epesische Säure und GALLMET-Studie 2013
Quelle: http://nelegybeteg.hu/tanulmany-epesavak-gallmet.php

Über das Cholesterinproblem

Cholesterin ist eine essentielle Verbindung für alle tierischen Organismen, so dass sein Fehlen mit dem Leben unvereinbar ist. Aus diesem Grund sind fast alle Zellen in der Lage, dieses Molekül aus vier Ringen und Seitenketten aus zwei Kohlenstoffatomen zu synthetisieren.
Cholesterin wird von verschiedenen Organen verwendet, manchmal mit nur geringfügigen Veränderungen, um Verbindungen mit sehr unterschiedlichen Wirkungen zu produzieren, die unter dem Begriff Steroide zusammengefasst werden. Dazu gehören männliche und weibliche Sexualhormone, Nebennierenhormone, die den Kohlenhydrat- und Mineralstoffumsatz regulieren, Vitamin D3 und Gallensäuren.
Die Nebennierenrinde produziert Cholesterin, eine Gruppe von Hormonen, die für ihre entzündungshemmende Wirkung bekannt sind, das sogenannte Cortisol, das die Grundlage für viele entzündungshemmende Medikamente bildet.
Die große Gruppe der aus Cholesterin gebildeten Verbindungen sind die Gallensäuren. Diese werden von der Leber produziert. Sie spielen nicht nur eine Rolle bei der Verdauung und Aufnahme von Fetten, sondern sind auch eine wichtige Hilfe bei der Entgiftung.
Eine geringe Gallensäuresekretion kann die Ursache für viele Krankheiten sein.
Der Grund für die niedrige Gallensäureproduktion ist, dass wir wenig Nahrung zu uns nehmen, die die Leber dazu zwingt, Galle abzusondern. Die Folge eines niedrigen Gallenspiegels ist, dass überschüssiges Cholesterin im Körper verbleibt, die Verdauung von Fetten unvollkommen wird, die aufgenommenen Fette den Cholesterin- und Triglyceridgehalt im Blut erhöhen, die sich wiederum im Blutkreislauf an den Wänden der Blutgefäße ablagern und deren inneres Lumen verengen, was zu Durchblutungsstörungen und Herzinfarkten führen kann.
Wenn nicht genügend Gallensäure im Darm vorhanden ist, zum Beispiel weil wir nicht genügend galleabsondernde Nahrungsmittel wie Fett oder Öl essen, dann die Aufnahme und Verwertung von fettlöslichen Vitaminen (A, D, E, K) ist beeinträchtigt. Mit anderen Worten: Wenn die Vitamine in einer solchen Situation nicht eingenommen werden, kommt es zu einem Mangel im Körper, weil sie nicht aufgenommen werden.
Ihre Hauptaufgabe ist es, dem Körper zu helfen, überschüssiges Cholesterin loszuwerden, das schädlich sein kann.
Hoher Cholesterinspiegel
Wenn die Leber weniger Gallensäure produziert und absondert, wird auch weniger Galle produziert. Dadurch verbleibt mehr überschüssiges Cholesterin im Körper, die Fettverdauung wird unvollkommener und die absorbierten Fette erhöhen den Cholesterin- und Triglyceridgehalt im Blut, lagern sich im Kreislaufsystem an den Wänden der Blutgefäße ab, verengen deren inneres Lumen und führen so zu katastrophalen Kreislauf- und Infarktsituationen.
Die Gallensäuren, die ebenfalls im Blut zirkulieren, helfen dabei, die Vitamine an ihren Bestimmungsort in den Zellen zu bringen.
Zwei Drittel der Gallensäuren, die in den Darm gelangen, werden in das Blut resorbiert und gelangen dann in die Leber, wo sie am Kreislauf Darm-Blut-Leber-Darm teilnehmen und so ihre physiologischen Funktionen erfüllen.
Gallensäuren, die in den letzten Teil des Dünndarms gelangen, sind der Hauptfaktor bei der Auslösung des normalen Stuhlgangsreizes.
Wenn also nur wenig Gallensäure in den Dünndarm gelangt, d.h. wenn die konzentrierte Galle nicht regelmäßig jeden Tag aus der Blase entleert wird, kann es zu Verstopfung kommen
Hohe HDL-Cholesterinwerte sind vorteilhaft, weil sie es ermöglichen, dass das in den Fetttröpfchen an den Wänden der Blutgefäße abgelagerte Cholesterin von der Gefäßwand zurück zur Leber transportiert wird, wo es, wie oben beschrieben, abgebaut und ausgeschieden wird.
Der Cholesterinspiegel im Blut kann bei Menschen mit schlechter Ernährung, Diabetes oder Schilddrüsenunterfunktion, Nierenerkrankungen und Atherosklerose erhöht sein.
Der HDL-Cholesterinspiegel kann durch richtige Ernährung und Bewegung erhöht werden. Niedrige HDL-Werte treten bei 30% der Männer und 20% der Frauen auf, Alkohol erhöht den HDL-Spiegel in geringen Mengen. Bei Frauen erhöht eine Hormonsubstitution nach dem Wechselalter den HDL-Cholesterinspiegel. Auch Vitamin B3 erhöht das gute Cholesterin. Zu diesem Zweck wird der regelmäßige Verzehr von Huhn, Makrele, Forelle, Lachs, Erdnüssen und Kalbfleisch besonders empfohlen. Laut einer in der Zeitschrift Nature Medicine veröffentlichten Studie steigert Cholesterin tatsächlich die Produktion eines wichtigen Neurotransmitters, der eine ordnungsgemäße Kommunikation der Nervenzellen ermöglicht und das Fortschreiten von Hirnerkrankungen (wie Parkinson und Alzheimer) verzögert.
Männer mit niedrigem oder normalem Cholesterinspiegel hatten ein höheres Risiko, an der Parkinson-Krankheit zu erkranken, als ihre Kollegen mit hohem Cholesterinspiegel. Die Forschung legt nahe, dass nur ein Prozent der menschlichen Bevölkerung die Gene trägt, um unabhängig von Ernährung, Stress und anderen Einflüssen gesund zu bleiben. Ein gutes Beispiel dafür ist der ehemalige britische Premierminister Winston Churchill, der in einem Weltkrieg kämpfte, nie Sport trieb, aber Zigarren rauchte und nie Alkohol trank und vierundneunzig Jahre alt wurde.