Die Hauptfunktion der Galle besteht darin, Fette aufzuspalten. Die Galle wird in der Leber produziert und gelangt über die Gallengänge in die Gallenblase, wo sie gespeichert und konzentriert wird. Wenn wir essen, wird durch das Kauen eine erhöhte Gallenproduktion ausgelöst, wodurch sich auch die Gallenblase zusammenzieht, wodurch die Galle in den Zwölffingerdarm ausgeschieden wird. Wenn die Nahrung in den Zwölffingerdarm gelangt, befindet sich dort bereits eine ausreichende Menge an Galle, um mit der Aufspaltung der Fette zu beginnen.

Eine gut gekaute Mahlzeit bedeutet eine Mahlzeit, die bereits halb verdaut ist. Verdauungsenzyme können nur die Oberfläche von Nahrungsmitteln erreichen, die nicht gut gekaut wurden. Dann beginnt das Innere der Nahrung zu gären oder zu faulen. Dies kann zu Blähungen führen, die auf Dauer Verdauungsstörungen verursachen können. Versuchen Sie beim Essen, Ihre Nahrung zu kauen, bis sie eine breiige Konsistenz hat.

Quelle: Fix TV - Synopsis 2017.04.19.
Expertengespräch mit Dr. Erika Balaicza (Ärztin, Internistin, Naturheilkundlerin)